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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa
Prep. 1 h
Total 25 h
6 doses
Ingredients
Pão folhado
-
água120 g
-
leite meio-gordo120 g
-
fermento de padeiro fresco10 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar500 g
-
açúcar refinado50 g
-
manteiga50 g
-
sal1 c. chá de
-
Manteiga q.b. p/ untar
-
manteiga fria250 g
-
ovo batido1
-
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
Chutney de tâmaras caramelizadas
-
fígado cortado em fatias finas700 - 800 g
-
pimenta preta½ c. chá de
-
tâmara s/ caroço150 g
-
cebola roxa30 g
-
azeite10 g
-
vinagre balsâmico20 g
-
mel15 g
-
água30 g
-
sal1 pitada de
-
sumo de limão5 gotas de
Mistura de salsa
-
salsa20 g
-
alho1 - 2 dentes de
-
sal1 c. chá de
-
pimenta preta½ c. chá de
-
azeite60 g
Molho de queijo
-
queijo cheddar cortado em pedaços220 g
-
manteiga40 g
-
natas180 g
-
paprika1 c. chá de
Montagem
-
azeite1 fio de
-
ketchupMolho barbecue q.b. p/ barrar
-
Salada mista q.b. p/ servir
-
pimenta preta½ c. chá de
Difficulty
easy
Nutrition per 1 dose
Sodium
1198 mg
Protein
49 g
Calories
5861.2 kJ /
1400.9 kcal
Fat
89.9 g
Fiber
4.9 g
Saturated fat
47 g
Carbohydrates
101.1 g
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