Meksykańskie burrito bowl z łososiem

Meksykańskie burrito bowl z łososiem

4.5 6 rating

Prep. 15min

Total 35min

2 porcje

Ingredients

75 g mieszanki sałat
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
80 g jogurtu naturalnego
1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw kuchni meksykańskiej
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
800 g wody
100 g komosy ryżowej (quinoa)
300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry
240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki (1 puszka), odsączonej i opłukanej
8 pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w ukośne plastry
½ limonki ekologicznej, pokrojonej w ćwiartki, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 658.8 mg

Protein 49 g

Calories 3591.3 kJ / 858.4 kcal

Fat 42.5 g

Fiber 17.6 g

Saturated fat 8.1 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Przepisy wspierające zdrowie mężczyzn 11 Recipes
Poland

Wysokobiałkowe przepisy 100 Recipes
Poland

You might also like...

Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim

50min

Pad see ew (smażony makaron w sosie sojowym)

45min

Spaghetti z pesto z awokado i wegańskim „parmezanem”

25min

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

30min

Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM5)

1 h

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

25min

Mini pizze na spodzie ze spiralizowanych warzyw (TM6, TM7)

45min

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

15min

Pad kra pao (wołowina z tajską bazylią)

45min

Bowl z brązowym ryżem, łososiem i warzywami

45min

Makaron z ciecierzycy z warzywami w sosie tahini

30min

Tantanmen Ramen

45min