Pikantny koreański bowl z wołowiną
TM6

Pikantny koreański bowl z wołowiną

4.5 (92 ratings)

Ingredients

Marynowanie wołowiny

  • 400 g rostbefu, pokrojonego w 5 mm paski
  • 30 g sosu sojowego
  • 20 - 30 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 15 g oleju sezamowego
  • 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos

  • 1 jabłko, zielone, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 30 g mirinu (optional)
  • 20 g oleju sezamowego
  • 50 g wody
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g sosu sojowego

Gotowanie ryżu i jajek

  • 120 g marchewki, pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 120 g cukinii, pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 100 g pieczarek, pokrojonych w plastry
    or 100 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 1 łyżka oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 4 jajka
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 - 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane, do dekoracji
  • 2 łyżeczki ziaren sezamu, prażonych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2918.3 kJ / 697.5 kcal
Protein
36.2 g
Carbohydrates
66.8 g
Fat
31.6 g
Saturated fat
8.5 g
Fiber
5.7 g
Sodium
2037.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes