Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 15min

12 κομμάτια

Ingredients

τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
50 γρ.
ηλιόσπορους
50 - 60 γρ.
100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
200 γρ.
νερό
150 γρ.
φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
20 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
ζάχαρη
1 πρέζα
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
¼ - ½
καστανή ζάχαρη
80 γρ.
80 γρ. λευκή ζάχαρη
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
400 γρ.
μελιτζάνα μεγάλη
1
ξίδι από κόκκινο κρασί
40 γρ.
μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9 g

Calories 967 kJ / 231 kcal

Fat 9 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Finger Food 14 Recipes
International

You might also like...

Ψωμάκια με ελιές

No ratings

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40min

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

1 h 10min

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

No ratings

Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)

40min

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

No ratings

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

No ratings

Crêpes Suzette

1 h 20min

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

No ratings

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

No ratings

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1 h 15min

Ταχίνι

5min