Skip to main content Search
Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια
No ratings
Prep. 25min
Total 1 h 15min
12 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

  • τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
    50 γρ.
  • ηλιόσπορους
    50 - 60 γρ.
    100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
  • δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    2 - 3 κλωνάρια
  • αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    200 γρ.
  • νερό
    150 γρ.
  • φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
    20 γρ.
  • ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • ζάχαρη
    1 πρέζα
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
    ¼ - ½
  • καστανή ζάχαρη
    80 γρ.
    80 γρ. λευκή ζάχαρη
  • κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
    400 γρ.
  • μελιτζάνα μεγάλη
    1
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    40 γρ.
  • μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9 g
Calories 967 kJ / 231 kcal
Fat 9 g
Fiber 3.1 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Finger Food 14 Recipes
International

You might also like...

Ελιόπιτα άλαδη

4.0(9)

2 h 10min

Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα

4.5(2)

1 h 35min

Σπιτικά δημητριακά με κράνμπερι και καρύδα

5.0(3)

50min

Στέικ sous-vide

5.0(2)

1 h 30min

Αμυγδαλωτά με άρωμα μανταρινιού

5.0(3)

10min

Τούρτα Γεώδης

No ratings

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

No ratings

Ζεστό punch με λευκό κρασί και κράνμπερι

No ratings

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0(1)

4 h 5min

Γάλα φιστικιού

No ratings

Γάλα σόγιας

No ratings

Τσιαπάτα με παντζάρι

No ratings