Einfache Bratensauce

4.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 55min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
80 g Schalotten, halbiert
Olivenöl
10 g
Tomatenpüree
10 g
Rotwein
100 g
100 g roter Portwein
Risottoreis, alle Sorten ungewaschen
40 g
Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
3
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Thymian Petersilie oder Rosmarin)
3 Zweigchen
Knoblauchzehen
2
Wasser
500 g
Bouillonwürfel (für 0,5l) Gemüse- oder Rinds-Bouillon
1
Sojasauce
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Butter kalt, in Würfeln (2 cm)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 441 mg

Protein 2 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 23 g

Fiber 2 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauce macht den Unterschied 12 Recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto mit frischen Steinpilzen

35min

Curryrahmsauce Schweizerart

20min

Banana Bread Latte

10min

One-Pot-Gnocchi

40min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Mousse au Chocolat

4 h

Grüne Pfeffersauce

20min

One-pot Tomaten-Knoblauch Pasta mit Muscheln

20min

Muffins mit Schoggi aus dem Egg poacher

40min

Blitz Béchamel

15min

Steinpilz-Risotto

45min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10min