Ghirlanda di bignè natalizia

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Prep. 45min

Total 1 h 30min

10 porzioni

Ingredients

Crema pasticciera

750 g di latte
190 g di zucchero
60 g di farina tipo 00

60 g di amido di riso
3 stecche di vaniglia i semini estratti

1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
10 tuorli

Pasta Choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
2 pizzichi di sale
4 cucchiaini di zucchero (optional)
240 g di farina tipo 00
6 uova (da 55-60 g circa)

Terminare la preparazione

150 g di cioccolato fondente a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 131.1 mg

Protein 13.6 g

Calories 2230.1 kJ / 533 kcal

Fat 29.2 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 15.9 g

Carbohydrates 53.5 g

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