Rotolo ai frutti rossi

Rotolo ai frutti rossi

4.6 12 ratings

Prep. 45min

Total 2 h

10 fette

Ingredients

Rotolo

120 g di zucchero
5 uova
½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel (vedere consigli)
½ stecca di vaniglia i semini
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema

50 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
250 g di mascarpone
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
200 g di frutti rossi misti freschi lavati ed asciugati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 121.6 mg

Protein 7.3 g

Calories 1322 kJ / 316 kcal

Fat 20.4 g

Fiber 1 g

Saturated fat 11.3 g

Carbohydrates 27.6 g

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