Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi GIUSTA

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Cottura del riso

285 g di riso basmati
765 g di acqua
225 g di latte di cocco
225 g di brodo di pollo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di sale
45 g di burro a pezzi
100 g di mandorle a lamelle, tostate
60 g di mirtilli rossi disidratati
1 pizzico di sale (optional)

Salsa, asparagi e filetto

700 g di pomodori in quarti
10 foglie di basilico fresche
2 cucchiaini di sale
15 g di zucchero
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla in quarti
900 g di filetto di manzo
2 cucchiaini di pepe nero macinato
115 g di burro
255 g di asparagi puliti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1566 mg

Protein 54 g

Calories 3962 kJ / 947 kcal

Fat 56 g

Fiber 6 g

Saturated fat 27 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondo boccale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Paté prosciutto e salmone

No ratings

Semisfere di frittata con salmone affumicato e verdure

45min

Spaghetti al pomodoro e funghi

25min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Cioccolata calda bianca e confetti colorati

15min

Cosmopolitan

10min

Agnello al curry indiano

1 h 30min

Frullato al cioccolato bianco e pistacchi

No ratings

Cioccolata al caramello salato

1 h

Fettine di pollo alla curcuma e ceci

15min

Biscotti di marzapane

30min

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2 h