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Thermomix® TM7
Compatible
Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni
Ingredients
Polpettine
-
140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1000 g di acqua
Crema di zucca
-
250 g di riso basmati
-
50 g di cipolla a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
350 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
-
600 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
743.2 mg
Protein
24.1 g
Calories
2697.5 kJ /
644.7 kcal
Fat
24.5 g
Fiber
2.4 g
Saturated fat
11.3 g
Carbohydrates
81.4 g
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