Salade d’asperges et fraises

Name: Salade d’asperges et fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de noisettes; 600 g d'eau; 700 g d'asperges, blanches; 1 c. à café de sel; 50 g d'échalote; 80 g d'huile d'olive; 50 g de vinaigre balsamique blanc; 20 g de moutarde; 10 g de miel; 1 c. à soupe zeste de citron râpé; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre noir, moulu; 250 g de fraises

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

Les asperges

50 g de noisettes grillées
600 g d'eau
700 g d'asperges, blanches pelées, extrémités fibreuses coupées, coupées en diagonale en morceaux (5 cm), (voir conseil)
1 c. à café de sel