Filetes marinados com salada de cuscuz

Name: Filetes marinados com salada de cuscuz
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 2 dentes de alho; 5 g gengibre fresco; 1 malagueta vermelha; ½ - 1 c. chá de sementes de funcho secas; 1 pitada de canela em pó; ¼ c. chá de açafrão-da-índia; ½ c. chá de sal; 3 c. sopa de azeite; 2 filetes de peixe s/ pele; 2 dentes de alho; 30 g coentros; ½ - 1 c. chá de cominhos em pó; 1 c. chá de paprika; 1 pitada de flocos de malagueta seca; 30 g sumo de limão; 30 g azeite; 100 g cuscuz; 15 g azeite; 110 g água; 1 pitada de cominhos em pó; ½ c. chá de sal; 1 malagueta vermelha; 5 pés de coentros; 1 c. chá de raspa de limão; 60 g cenoura; 50 g azeitonas pretas s/ caroço; 80 g grão-de-bico cozido; 500 g água