Tartaletas de arándanos con franchipán

Tartaletas de arándanos con franchipán

5.0 10 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

24 unidades

Ingredients

Crema de relleno

80 g de azúcar
35 g de maicena
270 g de leche entera
70 g de nata
2 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
10 g de mantequilla

Franchipán

70 g de almendras crudas sin piel
70 g de azúcar
2 yemas de huevo
50 g de mantequilla fundida
15 gotas de extracto natural de almendra

1 almendra amarga cruda
10 g de ron

Masa

250 g de harina de repostería
100 g de azúcar glas
1 pellizco de sal
110 g de mantequilla en porciones, a temperatura ambiente
1 huevo (M)

Montaje

250 g de arándanos frescos
2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.32 g

Calories 846 kJ / 202 kcal

Fat 9.94 g

Fiber 1.04 g

Carbohydrates 24.89 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas de uvas

13 h

Tarta de frutas de verano

5 h

Merengue suizo

10min

Leche asada

4 h 40min

Tarta de nuez

1 h 15min

Tarta de limón y merengue

3 h

Tarta de cerezas

2 h

Crème brûlée

4 h 30min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2 h 10min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25 h 40min

Tarta de merengue y fresas

1 h 10min

Tarta a las tres leches

12 h 45min