Skip to main content Search
Almejas con coco y curry

Almejas con coco y curry
5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de jengibre fresco pelado, en trozos
  • 80 g de pimiento rojo en trozos
  • ½ de ají chombo (optional)
  • 30 g de aceite de coco
  • 500 g de almejas frescas en su concha, limpias
  • 200 g de leche de coco
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 30 g de raspadura
  • 1 pellizco de sal
  • 4 hojas de culantro fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 803.4 mg
Protein 20.7 g
Calories 1386.8 kJ / 331.5 kcal
Fat 16.1 g
Fiber 2 g
Saturated fat 13.7 g
Carbohydrates 21.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Del Caribe con amor 6 Recipes
International
La Alacena Panameña 60 Recipes
International

You might also like...

Leicaj

4.9(36)

50min

Nidos de huevo al horno

4.2(13)

4 h

Huevos rancheros

4.6(25)

30min

Smoothie de papaya y zanahoria

5.0(4)

5min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

4.7(174)

1 h

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

4.2(17)

1 h 45min

Batido energizante

4.9(16)

10min

Granola de trigo sarraceno y cacao

4.0(24)

2 h 45min

Smoothie de arándanos con frutos secos

4.7(15)

5min

Mini panqueques de naranja

4.4(19)

20min

Pan de plátano

4.7(41)

1 h

Huevos en cocotte con espinacas

4.9(22)

30min

 Show all
Show all