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Hamburguesas de steak tartar para dos
Prep. 10min
Total 10min
2 unidades
Ingredients
-
30 - 40 g de cebolleta
-
3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
200 - 250 g de lomo de ternera (cortado en dados de 4 cm semicongelados)
-
10 g de alcaparras
-
20 g de pepinillos en vinagre
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1 cucharada de kétchup
-
1 cucharadita de mostaza
-
1 chorrito de salsa inglesa
-
8 - 10 gotas de tabasco
-
1 chorrito de zumo de limón
-
1 yema de huevo
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de sal en escamas
Nutrition per 1 unidad
Calories
292 kcal /
1221 kJ
Protein
34.28 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
3.71 g
Fiber
0.63 g
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