Pollo con miel y lima y chutney de mango
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Pollo con miel y lima y chutney de mango

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Ingredients

Pollo marinado

  • 30 g de miel
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 lima preferentemente de cultivo biológico, la piel verde (sin parte blanca) en tiras de 1 cm y el zumo
  • 4 pechugas de pollo sin piel (aprox. 700 g)

Chutney de mango y pollo al vapor

  • 10 - 15 g de cilantro fresco
  • 3 - 6 limas preferentemente de cultivo biológico, la piel verde (sin parte blanca) en tiras de 1 cm y el zumo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en dos trozos
  • 75 g de pimientos rojos en trozos
  • 1 - 2 chiles jalapeños frescos sin semillas
    or 1 - 2 cucharaditas rasas de guindilla seca desmenuzada
  • 500 g de mango maduro (solo la pulpa) en trozos pequeños (1-2 cm)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
1346 kJ / 321 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
31 g
Fat
1 g
Fiber
2.1 g

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