Coca de recapte (Cataluña)

Coca de recapte (Cataluña)

4.3 59 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 unidades

Ingredients

Masa

200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
50 g de manteca de cerdo
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno

700 g de agua
1 - 2 pimientos rojos (aprox. 350-400 g)
1 berenjena (aprox. 350-400 g)
1 longaniza fresca (aprox. 180-200 g)

Montaje y horneado

200 g de lomos de bacalao desalado en trozos
15 - 20 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 30.35 g

Calories 3150 kJ / 754 kcal

Fat 34.86 g

Fiber 7.22 g

Carbohydrates 79.58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Mug cake de crema de cacao y avellanas

20min

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30min

Helado de queso de Mahón

15min

Bizcocho de naranja sanguina y miel

3 h

Panna cotta de melocotón con frutos rojos (sin lactosa)

4 h 15min

Empanada de maíz con berberechos

1 h 15min

Turrón de camembert con frutos secos

2 h 15min

Bao buns a la catalana

2 h

Bizcocho con crema de orujo

2 h 10min

Empanadas mallorquinas

1 h

Helado de mascarpone y albaricoque

3 h 30min

Helado de leche merengada con gató mallorquín

1 h