Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ 茶匙 胡荽籽
- ¼ 茶匙 小茴香籽
- 5 粒 白胡椒粒
- 10 克 新鮮香菜根, 切段
- 1 茶匙 薑黃粉
- ¼ 茶匙 蝦醬
- 2 小撮 豆蔻粉
- 10 根 新鮮青辣椒, 去籽,切段
- 2 粒 蒜頭
- 1 根 新鮮紅辣椒, 去籽,切段
- 1 粒 紅蔥頭
- 10 克 新鮮檸檬香茅, 取白色根部,切片
- 10 克 薑, 去皮
- ½ 茶匙 鹽
- 15 克 水
- 240 克 椰奶
- 1 片 新鮮檸檬葉
- 450 克 去骨去皮雞腿肉, 切塊(約3公分)
- 1 大匙 魚露
- ½ 大匙 糖
- 100 克 茄子, 剖半,切段(約4公分)
- 100 克 新鮮四季豆, 捏去頭尾,去莖、切段(約4公分)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1246 kJ / 297 kcal
- Protein
- 22.7 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 18.9 g
- Fiber
- 2 g