Biryani de borrego

Biryani de borrego

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Prep. 10min

Total 1 h 20min

6 doses

Ingredients

Biryani

carne de borrego s/ nervos
750 g
iogurte natural
200 g
ghee
60 g
cebola cortada em pedaços
150 g
alho
2 dentes de
gengibre ralado
15 g
pimento verde cortado em tiras
230 g
coentros em pó
2 c. sopa de
vagens de cardamomo só as sementes
2
coco ralado
45 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
açafrão-da-índia
1 c. chá de
água
100 g
canela em pó
1 c. chá de
cravinho em pó
½ c. chá de

Arroz

azeite
30 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
vagens de cardamomo só as sementes
3
sal
1 c. chá de
cravinhos
4
água
1000 g
arroz agulha
350 g
Coentros picados q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 885.2 mg

Protein 27.9 g

Calories 3263.1 kJ / 779.9 kcal

Fat 48.6 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 23.7 g

Carbohydrates 58 g

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