Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

4.5 4 rating

Prep. 5min

Total 8 h 20min

8 porzioni

Ingredients

Sciroppo

320 g di acqua
80 g zucchero
5 g di lecitina di soia

Base al cetriolo

800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
50 g di succo di lime spremuto fresco
10 foglie di basilico fresco lavate
50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
15 g di sale

Gelato al cetriolo

50 g di panna (35% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.1 g

Calories 368 kJ / 88 kcal

Fat 2.5 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Più che un gelato 5 Recipes
Italy

You might also like...

Mousse di avocado e cioccolato fondente

10min

Red velvet cake

1 h 15min

Porridge salato con uova e avocado

30min

Crema all'aglio

50min

Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli

5 h 50min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1 h 30min

Salsa ai fichi, zenzero e sciroppo d'acero

40min

Torta di riso con salsa dolce di fagioli azuki

8 h 30min

Crema al cioccolato bianco e caffè

20min

Frittelle di prugne

9 h

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 h

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1 h 25min