Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 40 g de queso gruyère; 250 g de cebollas; 20 g de aceite; 10 g de mantequilla; ¼ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 cucharadita de harina; 450 g de agua; ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 6 rebanadas de baguette

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

3 raciones

Ingredients

40 g de queso gruyère cortado en trozos
250 g de cebollas cortadas en dos
20 g de aceite
10 g de mantequilla
¼ cucharadita de sal y algo más (al gusto)
1 pellizco de pimienta negra molida y algo más (al gusto
1 cucharadita de harina (5 g)
450 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)

½ cucharadita colmada de concentrado casero de caldo de pollo
6 rebanadas de baguette del día anterior (o de otro pan con corteza)