Vichyssoise

4.7 918 rating

Prep. 10min

Total 2 h 20min

6 raciones

Ingredients

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.9 mg

Protein 2.4 g

Calories 1302 kJ / 311 kcal

Fat 27.6 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 13.2 g

Carbohydrates 15.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Tu Cookidoo® 2025 - Fanático de la sopa 10 Recipes
Spain

Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Gazpacho

Gazpacho

10min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20min

Crema de boletus

Crema de boletus

1 h 35min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10min

Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

40min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 h 30min

Crema parmentier de setas shiitake

Crema parmentier de setas shiitake

35min

Crema de espárragos blancos

Crema de espárragos blancos

25min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1 h 30min

Crema de guisantes

Crema de guisantes

30min

Crema de calabacín

Crema de calabacín

25min