Pisto con patatas y huevos duros

4.0 9 rating

Prep. 10min

Total 45min

2 raciones

Ingredients

½ diente de ajo
25 g de aceite de oliva
125 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
2 huevos
2 pellizcos de sal
400 g de tomate troceado en conserva
250 g de patatas en rodajas de 5 mm
130 g de calabacín en dados de 1 cm
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 237 mg

Protein 11.9 g

Calories 1499 kJ / 358 kcal

Fat 17.4 g

Fiber 8.2 g

Saturated fat 3.2 g

Carbohydrates 41.6 g

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