Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

5.0 2 rating

Prep. 10min

Total 50min

2 porzioni

Ingredients

40 g di cipolle tagliate a metà
10 g di burro chiarificato
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
10 g di farina
60 g di acqua
130 g di funghi champignon, freschi, a fette
½ di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
25 g di vino bianco, secco
½ - 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
50 g di panna intera, fredda
¼ di cucchiaino di sale a piacere
1 pizzico di pepe macinato a piacere
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglie lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1327.9 mg

Protein 34.8 g

Calories 1517.4 kJ / 362.7 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 10.2 g

Carbohydrates 12.1 g

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