Tagliatelle al ragù di coniglio

Tagliatelle al ragù di coniglio

3.7 3 rating

Prep. 15min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

75 g di cipolla a pezzi
110 g di gambo di sedano a pezzi
120 g di carota pelata e a pezzi
900 g di carne trita di coniglio
3 foglie di alloro fresco lavate
60 g di olio extravergine di oliva
150 g di vino bianco secco
460 g di brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
450 g di pasta fresca tipo tagliatelle
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256.5 mg

Protein 42.7 g

Calories 2522.3 kJ / 602.8 kcal

Fat 21.5 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 61.5 g

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