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Bollito misto alla milanese
TM6

Bollito misto alla milanese

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Ingredients

  • 1900 g di acqua
  • 400 g di carne di manzo, in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
  • 300 g di carne di vitello, in un solo pezzo (tipo punta)
  • 15 g di sale grosso
  • 50 g di carota, pelata
  • 50 g di cipolla
  • 10 g di gambo di sedano
  • 500 g di cotechino precotto

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2519.9 kJ / 602.3 kcal
Protein
64.6 g
Carbohydrates
2.6 g
Fat
36.7 g
Saturated fat
14.6 g
Fiber
0.6 g
Sodium
2874.8 mg

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