Pan de Viena

Name: Pan de Viena
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 raciones
Ingredients: 180 g de leche; 25 g de levadura prensada fresca; 25 g de mantequilla; 1 huevo; 1 yema de huevo; 40 g de azúcar; 380 g de harina de fuerza; 2 pellizcos de sal; 75 g de frutos secos enteros variados

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Prep. 10min

Total 45min

15 raciones

Ingredients

180 g de leche y algo más para pincelar
25 g de levadura prensada fresca
25 g de mantequilla

25 g de aceite
1 huevo
1 yema de huevo
40 g de azúcar
380 g de harina de fuerza
2 pellizcos de sal
75 g de frutos secos enteros variados

75 g de chorizo semicurado, en rodajas de 3 mm