Profiteroles

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Prep. 20min

Total 2 h

9 unidades

Ingredients

Masa choux

75 g de agua
40 g de mantequilla cortada en trozos
1 pellizco de sal
5 g de azúcar
60 g de harina
1 huevo (53-63 g c/u)
1 yema de huevo

Salsa de chocolate y montaje

130 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
20 g de mantequilla en trozos
100 g de leche
helado de vainilla casero o comercial

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 31.8 mg

Protein 3.4 g

Calories 746 kJ / 181.4 kcal

Fat 12.7 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 7.4 g

Carbohydrates 12.7 g

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