Sabor a bosque

15 Recipes

Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.

Castañas cocidas

Castañas cocidas

2h 30min

Castañas en Varoma

Castañas en Varoma

3h

Pudin de castañas

Pudin de castañas

3h 15min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1h

Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3h

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

45min

Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de frutos secos

5min

Pan de castañas

Pan de castañas

4h

Tarta de castaña

Tarta de castaña

3h 15min

Magdalenas de castañas y chocolate

Magdalenas de castañas y chocolate

1h 15min

Panna cotta de arándanos

Panna cotta de arándanos

6h 20min

Macarrones con salsa de setas

Macarrones con salsa de setas

20min

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1h