Love burger
TM6 TM5 TM31

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Ingredients

Le pain aux tomates séchées

  • 70 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 75 g de poivrons rouges en conserve, égouttés
  • 135 g de tomates confites
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées

Le steak au gingembre

  • 15 g de gingembre frais
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 6 c. à café de mayonnaise
  • 6 c. à café de moutarde
  • ½ oignon rouge, émincé en très fines rondelles
  • 50 g de parmesan, émincé en fines lamelles
  • 50 g de mélange de jeunes pousses de salade

Nutrition
per 1 part
Calories
1761.2 kJ / 421.3 kcal
Protein
29.2 g
Carbohydrates
32.7 g
Fat
19.3 g

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