Hamburger végétarien

Hamburger végétarien

4.6 59 ratings

Prep. 35min

Total 4 h 45min

6 parts

Ingredients

Le pain burger

d'eau
50 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de lait
50 g
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
œuf
2
de beurre doux
40 g
de sel
1 pincée
de graines de sésame
1 c. à soupe

Le steak de lentilles

de lentilles vertes sèches
250 g
d'eau
600 g
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
d'oignon coupé en deux
100 g
de persil plat frais
4 branches
de purée d'amande blanche
1 c. à café
de chapelure
125 g
d'huile d'olive
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La garniture

de ketchup
30 g
oignon rouge émincé en fines lamelles
1
belles tomates émincées en fines lamelles
2
d'huile d'olive
15 g
de cheddar
6 tranches
de salade verte
30 g

Nutrition per 1 part

Calories 530 kcal / 2215.3 kJ

Protein 14.5 g

Fat 26 g

Carbohydrates 59.2 g

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