Corona di riso e castagne alla fonduta

Corona di riso e castagne alla fonduta

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

10 g di burro
50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti surgelati
150 g di castagne surgelate pelate
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
600 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa

Fonduta

200 g di Fontina a pezzi (2 cm), messa in infusione in 100 g di latte intero per 2 ore
10 g di burro
2 tuorli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1703 kJ / 407 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Biscotti al burro, arachidi e zenzero

4 h

Pane allo zafferano (Cuchaule)

2 h 30 min

Pane del vescovo

1 h

Cestini di frolla con composta di pere

2 h 20 min

Insaporitore per pesce

10 min

Crêpes con capesante e porri

No ratings

Dolce all'ananas in vasetto al vapore

1 h 5 min

Dolce danese di mele

50 min

Fette biscottate (senza glutine)

3 h 10 min

Bevanda di cocco

20 min

Millefoglie di crêpes di grano saraceno

40 min

Grissini tricolore

3 h