Skip to main content Search
Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion
4.3 6 rating
Prep. 15min
Total 30min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de vin blanc sec
  • 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 2 fruits de la Passion
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 50 g de mascarpone très froid
  • 200 g de mangue coupée en dés
  • le jus d'un citron vert
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins d'aneth frais ciselés
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g
Calories 1487 kJ / 356 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

4.8(29)

40min

Crème fouettée au basilic

3.8(4)

2 h 10min

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

4.7(1.2K)

10min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

4.0(8)

1 h 30min

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

5.0(10)

2 h 35min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

4.7(18)

30min

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8(67)

45min

Choux chantilly et fruits rouges

4.8(117)

2 h

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

4.7(50)

45min

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

4.0(12)

30min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

4.7(11)

2 h 20min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

4.3(18)

20min