Sous-vide joues de porc

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Tartelette bavaroise poire et caramel

Crème brûlée allégée

Asperges et sabayon à l'estragon

Cheesecake au fromage de brebis et aux figues

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

Riz au lait, abricots à l'estragon

Glace vanille aux myrtilles

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe