Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La garniture
- 1 citron jaune
- 5 artichauts poivrade
Les pâtes
- 30 g de parmesan, en morceaux
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
- 150 g de vin blanc sec
- 600 g de fumet de poisson chaud
- 20 coques fraîches, préalablement dégorgées
- 20 moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 botte d'asperges vertes
- parmesan, en copeaux pour la finition
- 1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2110 kJ / 503 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 13 g
In Collections
Alternative recipes
Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais
13h 50min
Boulettes de viande à la sauce tomate
3h 40min
Navarin d'agneau printanier
1h 25min
Courgettes farcies au canard
1h 5 min
Courgettes farcies aux merguez et à l'oignon doux
55 min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35 min
Glace rhubarbe, romarin et estragon
14h
Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues
8h 15min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
25 min