Saumon gravlax

Saumon gravlax

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Prep. 25min

Total 60 h 30min

6 portions

Ingredients

1 c. à café bombée de graines de fenouil
2 bouquets d'aneth frais
150 g de gros sel
150 g de sucre
1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
2 c. à soupe d'aquavit

Nutrition per 1 portion

Calories 340 kcal / 1415 kJ

Protein 31 g

Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

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