Gratin de chou-fleur sans gluten
TM6 TM5 TM31

Gratin de chou-fleur sans gluten

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Ingredients

  • 600 g d'eau
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 1000 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
  • 50 g de gruyère, coupé en morceaux
  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 40 g de beurre doux, et un peu pour le plat
  • 40 g de farine de riz
  • 400 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café bombée de moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1346 kJ / 322 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
18.5 g
Fat
19.3 g

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