Compatible versions
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le tartare de crevettes et fenouil
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à café de purée de piment
- 2 c. à café d'huile de sésame
- 160 g de fenouil, coupé en morceaux
- 400 g de crevettes roses cuites, décortiquées et coupées en petits morceaux (1 cm)
- 1 pamplemousse, détaillé en segments
- 1 c. à café de graines de sésame
La crème de ricotta, Passion et baies roses
- 1 c. à soupe de baies roses
- 2 fruits de la Passion
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de ricotta
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 919 kJ / 219 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 8.5 g
In Collections
Alternative recipes
Salade vietnamienne, crevettes et nouilles
20min
Pétillant concombre gingembre
5min
Gaspacho tomates ananas
1h 5min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry
30min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Gaspacho d'avocat au citron vert
15min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Verrine exotique
5min
Tartare de bar
10min
Tartare de thon et gaspacho
20min