Apfel-Sellerie-Cremesuppe
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Apfel-Sellerie-Cremesuppe

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 350 g Knollensellerie, in Stücken
  • 200 g Äpfel süß-säuerlich (z.B. Boskop), geschält, geviertelt
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 80 g Sahne
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • ½ - 1 EL Zitronensaft (optional)
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
497 kJ / 119 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
8 g
Fat
8 g
Fiber
3.4 g

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