Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs
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Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 500 g Fenchel, in Stücken
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 700 g Wasser
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Sahne
  • 100 g Stremellachs, in dünnen Scheiben oder fein zerzupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1097 kJ / 262 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
12 g
Fat
19 g
Fiber
2.8 g

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