Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

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Prep. 15min

Total 1 h 50min

6 portions

Ingredients

Compotée de pêches à la verveine

8 pêches bien mûres, coupées en quatre
40 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
15 feuilles de verveine citronnelle

Crème d'abricot aux perles du Japon

500 g d'abricots frais coupés en deux
60 g d'eau
80 g de mascarpone
100 g de perles du Japon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 0.8 mg

Protein 2.2 g

Calories 1023.3 kJ / 240.5 kcal

Fat 5.5 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 46.5 g

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