Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

4.7 14 rating

Prep. 25min

Total 13 h 35min

4 portions

Ingredients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ bouquet de verveine
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

300 g de poires en cubes
50 g de cassonade
35 g de beurre demi-sel en morceaux
3 étoiles de badiane
500 g d'eau
2 capsules de cardamome
1 c. à café de cannelle en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 2163 kJ / 517 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of glaces et sorbets 24 Recipes
France

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Nougat glacé aux pistaches

13 h

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12 h 50min

Fiadone au citron

50min

Sorbet abricot, éclats de pistache

12 h 30min

Pissaladière

2 h 10min

Sorbet à l'abricot

10min

Gaspacho

12 h

Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté

45min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 h 30min

Tapenade de Marseille

15min

Brioche des rois

6 h 35min