Tarte à la roquette
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Tarte à la roquette

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Ingredients

  • ½ orange non traitée
  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 50 g d'eau
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates, mondées et épépinées
  • 1 feuille de laurier frais
  • 1 branche de thym frais
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de mozzarella, coupée en tranches fines
  • 50 g de roquette
  • 6 tranches de jambon cru, type Serrano

Nutrition
per 1 portion
Calories
1292 kJ / 309 kcal
Protein
14.8 g
Carbohydrates
22.3 g
Fat
17.8 g

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