Croquettes de céréales au beaufort

Croquettes de céréales au beaufort

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Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

130 g de beaufort (100 g coupés en morceaux et 30 g en copeaux)
150 g de lardons fumés
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de feuilles de sauge fraîche
du sel
du poivre moulu
40 g de fécule de maïs
1 gousse d'ail
8 brins de persil frais équeutés
600 g d'eau
70 g de quinoa rouge, préalablement rincé
180 g de boulgour
1 œuf
2 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 2931 kJ / 700 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 51 g

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