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Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de quinoa
- 50 g d'amandes émondées
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 2 poivrons coupés en morceaux
- 250 g de haricots rouges en conserve égouttés
- 125 g de grains de maïs en conserve égouttés
- 6 escalopes de poulet, sans peau
- 7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'oignon rouge coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 400 g de tomates coupées en morceaux
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 569.3 kcal / 2384.2 kJ
- Protein
- 48.2 g
- Fat
- 18.2 g
- Carbohydrates
- 52.2 g
- Fiber
- 11.2 g
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