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Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole
Prep. 35min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Quinoa100 g
-
Wasser150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert50 g
-
schwarze Oliven, entkernt50 g
-
rote Zwiebeln geviertelt100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln10 g
-
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft200 g
-
Oregano, getrocknet1 TL
-
frische Petersilie gehackt2 EL
-
reife Avocados nur das Fruchtfleisch (ca. 250 g)2
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
375 kcal /
1572 kJ
Protein
8 g
Fat
24 g
Carbohydrates
27 g
Fiber
11 g
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