Pollo alla pechinese

Name: Pollo alla pechinese
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipollotti; 20 g di olio di sesamo; 450 g di carote; 130 g acqua; 10 g di salsa tamari; 600 g di petti di pollo; 200 g di funghi shiitake freschi; 100 g di germogli di fagioli mungo, freschi; 10 g di radice fresca di zenzero; 1 cucchiaino di pasta di curry giallo; 150 g di vermicelli di riso

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Prep. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

40 g di cipollotti a pezzi, di cui 3 cm di parte verde
20 g di olio di sesamo
450 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
130 g acqua
10 g di salsa tamari forte
600 g di petti di pollo a pezzi (3 cm)
200 g di funghi shiitake freschi puliti e in quarti
100 g di germogli di fagioli mungo, freschi o in scatola
10 g di radice fresca di zenzero pelato e a lamelle
1 cucchiaino di pasta di curry giallo

1 - 2 pizzichi di peperoncino di cayenna secco, a piacere
150 g di vermicelli di riso