Karotten-Mohnmuffins
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Karotten-Mohnmuffins

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Ingredients

  • 220 g Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Prisen Salz
  • 115 g Mohnsamen
  • 40 g Mandeln
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 260 g Karotten, in Stücken
  • 115 g Butter, weich, in Stücken
  • 75 g Dinkelmehl, glatt
  • 3 TL Backpulver
  • 2 EL geriebene Zitronenschale, frisch, etwas mehr für die Dekoration
  • 60 g Zitronensaft, frisch gepresst

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1141 kJ / 273 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
27 g
Fat
16 g
Fiber
4 g

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