Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón
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Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

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Ingredients

Masa

  • 220 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
    or 1 cucharadita de melaza de cebada malteada
  • 20 g de levadura prensada fresca
    or 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 ½ cucharaditas de sal

Relleno

  • 1 diente de ajo
  • 300 g de calabacines con piel, cortados en dados (1 cm)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal

Terminación

  • 200 g de jamón cocido en lonchas
  • 200 g de queso crescenza cortado en trozos
    or 200 g de queso tetilla cortado en trozos sin corteza

Nutrition
per 1 unidad
Calories
3032 kJ / 725 kcal
Protein
32.43 g
Carbohydrates
75.12 g
Fat
32.8 g
Fiber
4.63 g

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