Cocina italiana

80 Recipes

Viaja a Italia sin moverte de casa. Desde los antipasti hasta sus helados y postres, encontrarás las recetas más conocidas y otras igualmente deliciosas y típicamente italianas.

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

5min

Bruschetta de aceitunas

Bruschetta de aceitunas

5min

Bruschetta de pollo y rúcula

Bruschetta de pollo y rúcula

40min

Bruschetta de caponata siciliana

Bruschetta de caponata siciliana

1 h

Crostini con quesos y tomates secos

Crostini con quesos y tomates secos

20min

Crostini con champiñones y queso fontina

Crostini con champiñones y queso fontina

35min

Crostini con tomate y mozzarella

Crostini con tomate y mozzarella

25min

Ensalada caprese con aceite de albahaca

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10min

Aperitivo de Piamonte

Aperitivo de Piamonte

25min

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1 h 30min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Focaccia de Puglia

Focaccia de Puglia

1 h

Focaccia con manzana al tomillo

Focaccia con manzana al tomillo

2 h 10min

Pizza con tomate y mozzarella frescos

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1 h 45min

Pizza de jamón y champiñones

Pizza de jamón y champiñones

1 h 45min

Pizza diavola

Pizza diavola

2 h 15min

Pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

1 h 30min

Pizza cuatro quesos

Pizza cuatro quesos

1 h 30min

Pizza de patata con verduras

Pizza de patata con verduras

1 h 45min

Pizza blanca con rúcula

Pizza blanca con rúcula

1 h 30min

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

1 h 40min

Panzerotti a la romana

Panzerotti a la romana

1 h

Calzone vegetariano

Calzone vegetariano

1 h 50min

Pizza marinera

Pizza marinera

1 h 40min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 h 30min

Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

1 h 15min

Pappardelle con rúcula y requesón

Pappardelle con rúcula y requesón

1 h

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1 h 20min

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

1 h 30min

Canelones de mozzarella y jamón de York

Canelones de mozzarella y jamón de York

1 h 20min

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

1 h 10min

Fusilli con alcachofas y guisantes

Fusilli con alcachofas y guisantes

25min

Espaguetis con pimientos

Espaguetis con pimientos

1 h

Tortiglioni con salchichas y setas

Tortiglioni con salchichas y setas

35min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35min

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30min

Farfalle a los cuatro quesos

Farfalle a los cuatro quesos

25min

Tallarines con calabaza

Tallarines con calabaza

1 h 10min

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara

25min

Espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

25min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20min

Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

20min

Trenette al pesto

Trenette al pesto

30min

Espaguetis con mejillones y chirlas

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 h

Tallarines en negro con sepia

Tallarines en negro con sepia

30min

Tallarines al salmón con vodka

Tallarines al salmón con vodka

20min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30min

Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

45min

Risotto al vino tinto

Risotto al vino tinto

25min

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

25min

Risotto con salmón ahumado

Risotto con salmón ahumado

20min

Risotto con calabacín y langostinos

Risotto con calabacín y langostinos

55min

Risotto con gambas, salchichas y manzana

Risotto con gambas, salchichas y manzana

30min

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

25min

Risotto con manzana y boletus

Risotto con manzana y boletus

30min

Risotto al limón con pimienta y mejorana

Risotto al limón con pimienta y mejorana

25min

Risotto cuatro quesos

Risotto cuatro quesos

25min

Caldillo romañolo

Caldillo romañolo

35min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1 h 10min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20min

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35min

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

40min

Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

20min

Escalopines al marsala con champiñones

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

30min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50min

Panna cotta

Panna cotta

6 h 10min

Focaccia dulce de manzanas

Focaccia dulce de manzanas

1 h 40min

Focaccia dulce de avellanas

Focaccia dulce de avellanas

2 h 45min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6 h 30min

Tozzetti

Tozzetti

1 h 30min

Tiramisú de frutos del bosque

Tiramisú de frutos del bosque

1 h 50min

Helado de sabayón

Helado de sabayón

8 h 15min

Helado de gianduja

Helado de gianduja

8 h 15min

Helado de pistacho

Helado de pistacho

8 h 15min

Helado de menta y chocolate

Helado de menta y chocolate

8 h 15min

Helado de stracciatella

Helado de stracciatella

8 h 15min