Panzerotti a la romana
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Panzerotti a la romana

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Ingredients

Masa

  • 320 g de harina (y un poco más para espolvorear)
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • 50 g de jamón de York en trozos
  • 100 g de mozzarella fresca en trozos
    or 100 g de queso scamorza en trozos
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Terminación

  • 1 clara de huevo
  • 500 g de aceite para freír

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1515 kJ / 362 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
24.5 g
Fat
26.8 g
Fiber
1.1 g

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