Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Strascinati al ragù di carne
Prep. 1 h 30min
Total 2 h 40min
8 porzioni
Ingredients
Strascinati
-
10 g di sale
-
260 g di acqua
-
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Ragù di carne
-
80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
-
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
-
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
-
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
-
100 g di vino bianco
-
800 g di passata di pomodoro
-
200 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino zucchero
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
21.4 g
Calories
1837 kJ /
439 kcal
Fat
17.1 g
Fiber
2.3 g
Carbohydrates
53.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Una cena coi fiocchi
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Pasta al ragù
1 h 30min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1 h 30min
Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
45min
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
30min
Ragù di carne (Bimby Friend)
1 h 40min
Gnocchi di ceci al ragù
1 h 15min
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8 h 50min
Frascarelli con sugo di salsiccia
1 h 30min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2 h
Ragù di salsiccia
1 h 15min
Ragù di carne mista
1 h 30min
Tagliatelle al ragù
1 h 10min